Aardappelsap

Geneeskracht van aardappelsap

Natuurlijke rust voor je maag

Heb je regelmatig last van een gevoelige maag, een opgeblazen gevoel of oprispingen?

Grote kans dat je de oplossing gewoon in je keukenkast hebt liggen.

Aardappelsap is een eeuwenoud, natuurlijk middel dat de laatste tijd weer ontzettend populair is.

In dit artikel lees je waarom dit sap een fijne ondersteuning kan zijn voor je spijsvertering, waar je absoluut op moet letten bij het maken van aardappelsap en hoe je het zelf eenvoudig thuis bereidt.

Hoe werkt rauw aardappelsap?

Aardappelen staan vooral bekend als avondeten, snack of bron van koolhydraten. Maar rauw geperst aardappelsap heeft een heel andere werking op ons lichaam:

• Sterk alkalisch (basisch): Aardappelsap is het tegenovergestelde van zuur. Hierdoor werkt het als een natuurlijke blusdeken voor de maag. Het helpt de maagzuurbalans te herstellen en is een ideale biologische optie bij maagklachten.
• Rijk aan voedingsstoffen: Het sap is een natuurlijke bron van vitamine C, ijzer en riboflavine (vitamine B2), wat je energieniveau ondersteunt.
• Bescherming door de schil: Wetenschappelijk onderzoek laat zien dat bepaalde stoffen in de aardappelschil kunnen voorkomen dat ongewenste bacteriën zich aan je lichaamscellen hechten.

Tip voor de bereiding: wil je zelf aan de slag met het persen van aardappelen? Met een kwalitatieve slowjuicer behoud je alle vitaminen en enzymen optimaal, zonder dat het sap warm wordt tijdens het persen.

Belangrijke waarschuwing: Vermijd groene aardappelen!

Hoewel vers aardappelsap heel gezond kan zijn, is er één heel belangrijke regel: gebruik nooit groene, onrijpe of spruitende aardappelen.

Deze aardappelen bevatten een verhoogde concentratie aan toxische alkaloïden, zoals de giftige stof solanine. Solanine kan de slijmvliezen van de maag en darmen flink beschadigen. Symptomen van een solaninevergiftiging zijn onder andere:

• Koorts en te snel ademen
• Verwardheid
• Verlaagde bloeddruk

Schil je aardappelen dus altijd zorgvuldig, snijd eventuele pitjes of uitlopers ruim weg en gebruik alleen stevige, rijpe aardappelen voor je sap.

Hoe maak je het zelf?

Het maken van aardappelsap is heel eenvoudig.

1. Was twee grote, rijpe aardappelen grondig, haal eventuele onvolkomenheden weg.
2. Rasp ze fijn en knijp de rasp vervolgens uit in een schone theedoek (of maak jezelf makkelijk en gebruik een sapcentrifuge of slowjuicer).

Omdat de smaak van puur aardappelsap vrij neutraal (en soms wat melig) is, kun je het perfect mengen met een beetje vers wortelsap of een uitgeperste appel voor een heerlijke, gezonde boost!

De potentiële gezondheidsvoordelen van aardappelsap

Aardappelsap wordt in de volksgeneeskunde en natuurlijke gezondheidsleer voor verschillende doelen ingezet:

• Maagzuur en reflux: Het helpt overmatig maagzuur te neutraliseren en verzacht de symptomen van zure reflux en een geïrriteerde maagwand.
• Ondersteuning bij maagklachten: Het kan verlichting bieden bij symptomen van een maagontsteking of maagzweren (bijvoorbeeld veroorzaakt door medicijnen of de Helicobacter pylori-bacterie). Let op: raadpleeg bij ernstige klachten een deskundige.
• Ontstekingsremmende werking: Het kan de symptomen van een te veel aan urinezuur, jicht en gewrichtspijnen helpen verlichten
• Reiniging van de lever: De antioxidanten in aardappelsap ondersteunen de lever bij het afvoeren van afvalstoffen.
• Bloedvetten: Er zijn aanwijzigingen dat het op een natuurlijke manier helpt om hoge niveaus van vetten in het bloed te verminderen