Geneeskracht van blauwe bosbes Blauwe bosbessen hebben een rijke voedingssamenstelling: eiwitten, water, voedingsvezels, koolhydraten, vitamine A, vitamine C, thiamine, riboflavine, niacine, vitamine B6, foliumzuur, pantotheenzuur en betacaroteen. Het mineraalgehalte van blauw bosbes bestaat uit calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, natrium, zink, koper, mangaan, selenium en chroom. De belangrijkste bio-actieve stoffen van blauwe bosbes zijn de krachtige anthocyanosides en luteïne. Anthocyanosides zijn polyfenolische componenten die de bessen een blauw/zwarte kleur geven. Anthocyanosides zijn zowel actieve antioxidanten als ijzerchelatoren, deze gaan een bindingsproces aan met gifstoffen en kunnen hierdoor helpen bij het verwijderen van zware metalen in het lichaam. Luteïne komt voor in de gele vlek van het netvlies. In het midden aan de binnenkant van het oog bevindt zich de gele vlek en daarmee zien we de wereld het scherpst. De gele vlek krijgt te maken met een geconcentre...