Paardenbloem

Geneeskracht van paardenbloem

Hoewel paardenbloem vaak over het hoofd wordt gezien en aanzien wordt als een vervelend onkruid, heeft het wel gezondheidsbevorderende eigenschappen.

De gehele plant, bloem, wortel en blad van de paardenbloem (paardebloem) is rijk aan vitamine A, vitamine D, vitamine C en diverse B-vitamines, ijzer, silicium, magnesium, zink en mangaan. De bladeren bevatten veel kalium. Paardenbloem wordt toegepast bij het verhelpen van leverklachten en andere spijsverteringsproblemen, kan de urineproductie verhogen en zwellingen (ontstekingen) verminderen.

Paardenbloem kan een aantal gunstige gezondheidseffecten hebben, maar er is veel meer onderzoek nodig om deze effecten terug te leiden tot individuele verbindingen die in paardenbloemen worden aangetroffen. Omdat veel van de verbindingen die in paardebloemen worden aangetroffen, in andere kruiden worden aangetroffen, is het mogelijk dat andere supplementen effectiever zijn dan paardebloem.

De bladeren van paardenbloem worden gebruikt als salade, in soepen, wijn en thee. De gebrande wortel wordt gebruikt als koffiesurrogaat.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van paardenbloem

Paardenbloem kan bij langdurig gebruik galstenen voorkomen.

Paardenbloem kan ondersteunend helpen bij de behandeling van psoriasis door de leverfunctie te verbeteren.

Waarvoor kan paardenbloem gebruikt worden

• Galstenen
• Psoriasis

Dosering van paardenbloem

• De juiste dosis voor paardenbloem is afhankelijk van leeftijd en gezondheid. Momenteel is er onvoldoende wetenschappelijke informatie om een geschikte dosering voor paardenbloem vast te stellen.

Bijwerkingen en waarschuwingen van paardenbloem

• Inname van bladextracten kan de werking van diuretica (geneesmiddel om meer te plassen) versterken. Het extract is gecontra-indiceerd bij afsluiting van de galwegen, galblaasempyeem (etterophoping in galblaas), belemmerde darmwerking (bijvoorbeeld ten gevolge van galstenen) en tijdens de zwangerschap en borstvoeding.
• Inname van plantenextracten kan bij daarvoor gevoelige personen allergische reacties veroorzaken. Aanraking met de plant kan contactdermatitis oproepen. Genoemde reacties ontstaan door het sesquiterpeen lactoon taraxinezuur-1’-O-beta-D-glucopyranoside.

Index

Aandoeningen
Supplementen en extracten

Synoniemen

Taraxacum officinale, paardenbloem, pissebloem, pisbloem, beddenpisser, molsla, dandelion

Herkomst paardenbloem

• Afrika
• Azië
• Europa

Beschrijving paardenbloem

• Paardenbloemen zijn overblijvende planten die wel 15 jaar oud kunnen worden. Het zijn wintervaste planten, ze verdragen een temperatuur van -20°C
• De lengte en grootte van de plant is afhankelijke van bodemstructuur en bodemgesteldheid

Bloem

• De bloeiwijze van een paardenbloem bestaat uit één bloemhoofdje. Het bloemhoofdje wordt door velen aangezien voor een bloem, maar is een hele verzameling gele lintbloempjes. Ieder geel blaadje is een kleine bloem met een stamper en meeldraden. Daarmee is de naam composiet verklaard: samengesteldbloemig. De bloem bestaat uit een bloemhoofdjesbodem waarop de vele lintbloempjes dicht opeen staan.

Bloemknop

• Paardenbloem is aanvankelijk donkergroen van kleur. De kroonbladen omsluiten de vele lintvormige bloemen. In de beginfase opent de kroon zich van boven en steken de lintbloemen er bovenuit
• De gele bloem opent zich bij zonsopgang, staat altijd naar de zon gericht en sluit zich in de schemering en bij regen
• Wanneer de bloem is uitgebloeid verschijnen de bekende ronde, doorzichtige vruchtpluisbollen. De vruchtpluizen zijn niets anders dan gesteelde haren, waaraan het bruin - zwarte zaadje hangt. De pluizen met de rijpe zaden worden door de wind verspreidt, de welbekende parachuutjes. Waar ze terecht komen vormt zich een plantje, je ziet paardenbloemen dan ook op de vreemdste plaatsen groeien. Als de vruchtpluizen weggewaaid zijn, is pas de bloemhoofdjesbodem te zien.

Stengel en bladeren

• De stengel is altijd glad en hol en bevat veel wit, niet giftig melksap. De stengel heeft meestal een paars - rode gloed, nooit bladeren en draagt aan de top 1 bloemhoofdje. De bladeren staan in een vrijwel symmetrisch rozet om de penwortel. De bladeren kunnen er heel verschillend uitzien, ze zijn frisgroen van kleur en hebben een gelobde, of min of meer diep ingesneden getande, rand

Wortel

• De paardenbloem wortelt met 1 penwortel en heeft daarmee een krachtige verankering in de grond. De wortel is praktisch onuitroeibaar.  De penwortel kan wel 30 cm worden. Ook bevat de wortel melksap. De wortel is bruin van buiten en wit van binnen

Waarvoor wordt paardenbloem nog gebruikt

Culinair gebruik

Bloemen

• Wijn
• Limonadesiroop
• Paardenbloemhoning
• Salades
• Kruidenboters
• Koekjes

Bloemknoppen

• Ingelegd als kappertjes
• Gestoofd in boter

Bladeren

Plukken dus vóór de bloei

• Salades
• Gekookt als groente (zoals spinazie)
• Soep
• Pannenkoeken

Wortel

• Surrogaat voor koffie
• Klaargemaakt als schorseneer of asperges
• Roerbakgerechten

Stengels

• Salades
• Om wijnen, kruidenbier en vruchtendranken te aromatiseren