Knoflook

Alliine een bestanddeel uit knoflook is zeer vluchtig, bij de voedselbereiding gaat een groot deel van de gezonde kracht verloren zelfs bij het kneuzen of snijden van knoflook. Goede knoflookpreparaten bevatten voornamelijk alliine. Alliine wordt in het lichaam omgezet in een stof dat een belangrijke rol speelt in de stofwisseling, met een sterke medicinale werking.

Latijnse naam: Allium sativum
Andere namen: Look, hoflook, tamme look, tuinlook, garlic
Ondersteunende werking van knoflook bij volgende aandoeningen:
  • Aderverkalking: knoflook draagt bij aan een verantwoorde bloeddruk, heeft een gunstige invloed op de bloedlipiden (bloedvetten) en is goed voor hart en bloedvaten.
  • Amandelontsteking: knoflook versterkt het immuunsysteem, draagt bij aan gezonde luchtwegen. Helpt bij bacteriële, virale, schimmelinfecties en parasitaire infecties van de luchtwegen (o.a. bronchitis, astma, verkoudheid, sinusitis, longontsteking, keelontsteking en amandelontsteking).
  • Angina pectoris (hartkramp): knoflook gaat duidelijk hart- en vaatziekten tegen, verbetert de doorbloeding van organen en weefsels. Helpt bij cardiovasculaire aandoeningen (o.a. atherosclerose, coronaire hartziekte, beroerte, trombose, hypertensie). Knoflook werkt bloedverdunnend, voorkomt bloedstolsels en lost bloedstolsels op, werkt cholesterolverlagend en mild triglyceridenverlagend, werkt ontkrampend op de bloedvaten, houdt ze elastisch, helpt aderverkalking voorkomen, beschermt de hartspier tegen zuurstoftekort.
  • Artrose: knoflook bevat de inhoudsstof diallyldisulfide dat de werking remt van bepaalde enzymen die betrokken zijn bij artrose. Dit geeft mogelijk een verklaring voor het beschermend effect van knoflook. 
  • Astma: knoflook extract kan toegepast worden bij bacteriële, virale, schimmelinfecties en parasitaire infecties van de luchtwegen (o.a. bronchitis, astma, verkoudheid, sinusitis, longontsteking, keelontsteking). Knoflook bevat de stof alliine, een belangrijk zwavelproduct voor ons lichaam. Omdat alliine zeer vluchtig is, gaat bij voedselbereiding helaas een groot deel van de gezonde kracht verloren. Goede knoflookpreparaten bevatten voornamelijk alliine. 
  • Beroerte
  • Blaasontsteking
  • Bloedsomloop (problemen met)
  • Bronchitis
  • Candida-infectie
  • Cholesterol
  • Diarree
  • Etalagebenen
  • Griep
  • Hartaanval
  • Huidinfecties (huidschimmels): knoflook heeft een zeer brede antimicrobiële werking en is effectief tegen bacteriën, virussen, parasieten gisten en schimmels waaronder Candida albicans. 1 mg allicine komt wat potentie betreft overeen met circa 15 IU penicilline. 
  • Immuunsysteem: een goede knoflookpreparaat werkt weerstand verhogend, is werkzaam tegen bacteriën, virussen, schimmels en parasieten. Knoflook (met alliine) helpt ondersteunend bij een verzwakt immuunsysteem.
  • Ingewandswormen: knoflook werkt antibacterieel, antiviraal en antischimmel, mogelijk werkt het ook tegen sommige parasieten in de darmen. 
  • Koortsuitslag
  • Ontgiften: knoflook beschermt de lever tegen toxische stoffen zoals aflatoxine, benzopyreen en acetaminophen. De werking van knoflook neemt sterk af wanneer verse knoflook verhit wordt.
  • Sinusitis
  • Trombose (bloedvatverstopping)
  • Verkoudheid

Dosering:
  • Gebruik een dosering knoflook extract overeenkomend met ongeveer 10 mg alliine. Hogere doses kunnen gedurende kortere perioden (bijvoorbeeld bij infecties) worden toegepast. Het is aan te bevelen allium sativum extract bij de maaltijd in te nemen. Knoflook bevat de stof alliine, een belangrijk zwavelproduct voor ons lichaam. Omdat alliine zeer vluchtig is, gaat bij voedselbereiding helaas een groot deel van de gezonde kracht verloren. Goede knoflookpreparaten bevatten voornamelijk alliine.
Gebruikte delen:
  • Vooral de bol, bestaande teentjes (bulbuli): fytotherapeutisch en culinair. Voor knofloopoeder worden de gepelde teentjes in schijfjes gesneden, gedroogd gedurende 3 tot 4 dagen bij een maximum temperatuur van 50° celsius tot een vochtgehalte minder dan 5%.
Synergisme:
  • Supplementen die naast knoflook, afhankelijk van de indicatie, ingezet kunnen worden zijn onder meer omega-3 vetzurenvitamine Ealfa-liponzuur, antioxidanten, chlorella en een goed probioticum. Bij candidiasis en andere schimmelinfecties is caprylzuur naast een Allium sativum extract een goede keuze.
    Waarschuwingen:
    • Wees voorzichtig met het gebruik van een allium sativum extract voor en vlak na een operatie en bij het gebruik van antistollingsmedicatie (zoals warfarine, indomethacine en aspirine), aangezien knoflook de bloedstolling vertraagt. Allium sativum extract is gecontra-indiceerd bij een overgevoeligheid voor knoflook en bij het gebruik van proteaseremmers tegen het HIV-virus. Knoflook kan de bloedspiegel van proteaseremmers namelijk aanzienlijk verlagen.
    • Soms leidt het gebruik van Allium sativum extracten (vooral in hoge doseringen) tot misselijkheid, duizeligheid, maagklachten of irritatie van de slijmvliezen in het maagdarmkanaal. Verlaging van de dosis verhelpt dergelijke klachten in de regel. Een allergische reactie is in principe mogelijk, maar is heel zeldzaam.
    • Let op bij het gebruik van bloedglucoseverlagende medicijnen (sulfonylurea), want in combinatie met knoflook kan de bloedglucosespiegel sterker dalen. Ook kan knoflookextract in theorie de werking van statines (cholesterolverlagende medicatie) en ACE-remmers (medicatie tegen hoge bloeddruk) versterken. Gebruik van hoge doses Allium sativum extract wordt bij het gebruik van genoemde medicatie voor de veiligheid afgeraden. Tot slot is bekend dat Allium sativum extract de werking van antibiotica potentieert.